Le Pergole Torte aus 2016 hat ein breites Reifespektrum: viele Exemplare sind nach 7–10 Jahren auf einem guten Genussniveau, die besten Flaschen entwickeln sich jedoch über Jahrzehnte weiter. Eine realistische Trinkspanne liegt häufig zwischen etwa 2025 und 2040+, je nach Flaschenzustand und Lagerbedingungen. Hohe Bewertungsnoten und sorgfältige Lagerung verlängern die Perspektive oft deutlich.