Die Kennzeichnung 'enthält Sulfite' ist gesetzlich vorgeschrieben, wenn der Schwefeldioxidgehalt bestimmte Grenzwerte überschreitet. Auch biologische Weine können Sulfite enthalten; Öko-Regularien gestatten in vielen Fällen nur reduzierte Zusatzmengen. Für die meisten Konsumenten sind deklarierte Sulfite unproblematisch; empfindliche Personen oder Asthmatiker sollten jedoch Vorsicht walten lassen oder explizit sulfitfreie Alternativen wählen.