Riesling lagert am besten kühl und konstant bei etwa 10–13 °C, bei 60–75 % relativer Luftfeuchte und ohne Licht- oder Temperaturschwankungen. Flaschen mit Naturkorken ruhig liegend lagern, um den Korken feucht zu halten; Schraubverschlüsse können auch stehend gelagert werden. Ein gut gelagerter 2018er kann je nach Ausbau mehrere Jahre bis Jahrzehnte reifen, dabei nimmt Fruchtintensität zugunsten von tertiären Aromen ab. Vor dem Servieren bei etwa 8–12 °C temperieren.