Rieslinge aus den frühen 1990er Jahren haben heute mehrere Jahrzehnte Flaschenreife hinter sich und zeigen häufig sekundäre und tertiäre Aromen: Honig, getrocknete Aprikose, Orangenzeste, Petrolnoten sowie komplexe Gewürz‑ und Nussaromen. Die ursprüngliche Fruchtsäure bleibt oft klar erkennbar, die Süße kann in ein harmonisches Gleichgewicht mit reifen, oxidativelementaren Noten treten. Je nach Ausbau und Lagerung sind diese Weine entweder trinkreif oder bieten noch entwickelndes Alterungspotenzial.