Welche Aussagekraft haben Etikettenzustand und Füllstand (Ullage) beim Kauf älterer Flaschen?
Etiketten geben Hinweise auf Lagerung und Präsentierfähigkeit am Markt; fehlende oder beschädigte Etiketten können den Wiederverkaufswert mindern, beeinflussen aber nicht automatisch die Weinqualität. Wichtiger ist der Füllstand (Ullage): HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei Weinen über 15–20 Jahren noch akzeptabel. VHS (Very High Shoulder) signalisiert mögliche Oxidationsanfänge; MS/LS (Mid/Low Shoulder) erhöhen das Risiko eines gealterten oder fehlerhaften Weins. Bei älteren GG‑Rieslingen zählt zudem die Korkgesundheit und eine dokumentierte Lagerhistorie.