Wie sollte ein Felsenberg GG optimal gelagert werden, um sein Reifepotenzial zu entfalten?
Optimal sind konstante 10–13 °C, relative Luftfeuchte zwischen 60–75 %, dunkel und vibrationsfrei. Flaschen waagerecht lagern, um den Korken feucht zu halten. Gerade für topklassige Nahe‑Rieslinge wie ein Felsenberg GG ist eine stabile Kellerumgebung wichtig; Temperaturschwankungen und starke Lichteinwirkung beschleunigen Alterungsprozesse und können die Aromatik stören.
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