Der Buchstabe "S" auf einem Etikett ist kein standardisierter Begriff und kann je nach Erzeuger Verschiedenes bedeuten. Häufige Interpretationen sind: eine selektierte Traubenpartie (Selection), eine besondere Cuvée, eine Parzellenbezeichnung oder eine hausinterne Speziallinie. Um die genaue Bedeutung zu klären, empfiehlt sich ein Blick auf das Rücketikett, die Website des Weinguts oder eine Anfrage beim Erzeuger — diese Quellen geben Auskunft, ob "S" eine Qualitätsstufe, eine besondere Lesemethode oder eine Lagenbezeichnung bezeichnet.