Langfristige Lagerung: dunkel, vibrationsfrei, bei konstanter Temperatur um 12–14 °C und 60–75 % Luftfeuchte; Flaschen liegend, wenn Naturkork verwendet wird. Trinktemperatur: 13–16 °C; leichtere Exemplare kühler, kräftigere Ausbauten wärmer. Jüngere oder stärker tanninbetonte Spätburgunder profitieren von Dekantieren (30–60 Minuten), reifere 2015er können kürzer dekantiert werden, um subtile tertiäre Aromen nicht zu verlieren. Kontrolle: bei älteren Jahrgängen auf Füllstand (Ullage) und Korkzustand achten.