Ein trockenes Einzellagen‑Großes Gewächs aus 2017 kann typischerweise 10–25 Jahre Haltbarkeit aufweisen; viele Exemplare erreichen in der zweiten Dekade ihrer Entwicklung ihre Höhepunkte. Aromatisch entwickeln sich frische Steinobst‑ und Zitrusnoten über Jahre zu reiferen Noten wie getrocknete Aprikose, Honig und feiner Petrol‑Mineralität; die prägende Säurestruktur sorgt für Frische und hinterlässt Länge im Abgang.