Wie sollte ein Großes Gewächs ideal gelagert und serviert werden?
Lagerung: konstant bei ca. 10–12 °C, relative Luftfeuchtigkeit 60–75 %, dunkel, vibrationsfrei und liegend, um den Korken feucht zu halten. Originalverpackung (OC/OWC/OHK) verbessert den Schutz und die Provenienz. Servieren: Rieslinge aus Großen Gewächsen kommen bei 8–10 °C am besten zur Geltung; ältere Exemplare dürfen etwas wärmer (10–12 °C) und profitieren bei Bedarf von kurzer Karaffierung.
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