Welche Füllstände (Ullage) sind bei einer Flasche aus 2017 praxisgerecht und wie interpretiert man sie?
Bei einer rund acht Jahre alten Flasche sind Füllstände wie High Fill (HF) oder Into Neck (IN) ideal und gelten als unauffällig. Top Shoulder (TS) kann bei viel älteren Flaschen akzeptabel sein, während Very High Shoulder (VHS) sowie Mid Shoulder (MS) und Low Shoulder (LS) auf mögliche Oxidation oder Lagerprobleme hinweisen. Beim Sekundärmarkt sollten Käufer daher Fotos des Füllstands verlangen und sichtbare Einbußen kritisch beurteilen.
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