Konstante Temperatur (12–15 °C), ~60–70 % Luftfeuchtigkeit, dunkler, vibrationsarmer Raum und liegende Lagerung sind Standard. Für ältere Flaschen regelmäßig den Füllstand (Ullage) kontrollieren: Begriffe wie HF (High Fill), IN (Into Neck) und TS (Top Shoulder) deuten auf verschiedene Reifezustände hin. Junge Grange‑ oder RWT‑Abfüllungen profitieren von 1–3 Stunden Dekantieren; sehr alte Flaschen sollten vorsichtig geöffnet, kurz ruhen gelassen und bei Bedarf nur leicht dekantiert oder mittels Sedimentfang serviert werden.