Für ein festliches Weihnachtsmenü bieten sich je nach Gang unterschiedliche Weißweine an: kraftvolle Burgunder wie ein Montrachet von Domaine Leflaive oder ein Premier Cru aus dem Burgund passen zu gebratenem Geflügel und sahnigen Saucen; trockene Rieslinge von Weingut Dr. Loosen oder Weingut Keller (Klaus‑Peter Keller) harmonieren mit Fisch, Geflügel und würzigen Beilagen; ein eleganter Sauvignon Blanc aus Sancerre oder Pouilly‑Fumé eignet sich für leichteres Festessen. Für Dessert und Käse lohnt ein gereifter Sauternes wie Château d’Yquem oder eine edelsüße Riesling‑Beerenauslese von Egon Müller.