Top‑Regionen für Premium‑Weißwein sind Burgund (Puligny‑Montrachet, Chassagne‑Montrachet), das Rheingau und die Mosel für Riesling, das Elsass für trockene, aromatische Weine sowie Pessac‑Léognan in Bordeaux für gehaltvolle Weißweine. Nennenswerte Produzenten sind Domaine Leflaive (Burgund), Domaine de la Romanée‑Conti (DRC) als Referenzhaus im Burgund, Weingut Keller und Weingut Dr. Loosen für deutsche Rieslinge sowie Château d’Yquem für edelsüße Spitzenweine. Bei deutschen Spitzenlagen spielt auch der Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) eine wichtige Rolle bei Klassifizierungen wie der Großen Lage.