Wie prüft man Füllstand (Ullage) und Flaschenstatus vor dem Kauf?
Bei der Bewertung einer Flasche sollte man den Füllstand und die Etiketten sorgfältig prüfen. Gängige Ullage-Begriffe: HF (High Fill) bedeutet perfekter Füllstand, IN (Into Neck) sehr guter Füllstand, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei älteren Flaschen, VHS/MS/LS (Very High Shoulder / Mid Shoulder / Low Shoulder) signalisieren zunehmendes Oxidationsrisiko. Zusätzlich Blick auf Korkzustand, Sicke, Etikett und Verschluss richten. Bei gebrauchten oder gereiften Flaschen zählt auch die dokumentierte Lagerung (kühle, konstante Bedingungen).
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