Aus welchen Rebsorten besteht ein typischer Sassicaia und wie wirkt sich das auf den Geschmack aus?
Sassicaia basiert überwiegend auf Cabernet Sauvignon, ergänzt durch einen Anteil Cabernet Franc. Diese Cabernet-Dominanz verleiht dem Wein dichte schwarze Frucht, kräftige Tannine und ein klares, minziges bis graphitartiges Profil. Der Cabernet Franc bringt florale Noten, Frische und zusätzliche Würze. In der Jugend zeigt sich der Wein von der konzentrierten, straffen Seite; mit Reife treten komplexe Noten von Tabak, Teer, Leder und mediterranen Kräutern hervor.
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