Wie sollten Flaschen wie Sassicaia 2016 ideal geöffnet und dekantiert werden?
Sassicaia 2016 kann je nach Reifegrad von sofortiger Trinkbarkeit bis kräftiger Jugendlichkeit reichen. Bei tanninreichen Exemplaren empfiehlt sich Dekantieren für 60–120 Minuten, um Tannine zu mildern und Aromen zu öffnen. Ältere oder stärker gereifte Flaschen vorsichtig dekantieren, um Sedimente zu schonen und die delikaten tertiären Aromen zu bewahren. Immer mit einem sauberen Karaffenrand arbeiten und den Wein visuell auf Sediment prüfen.
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