Für gereifte Kirchenstück-Rieslinge empfiehlt sich eine Serviertemperatur von etwa 8–10 °C; jüngere, reichere Exemplare dürfen etwas wärmer (10–12 °C) sein. Leichtes Dekantieren oder kurz vor dem Servieren öffnen kann verschlossene Aromen freigeben, bei stark gereiften Flaschen lieber nur vorsichtig öffnen. Ein schlankes Riesling- oder Universal-Weißweinglas betont Frische, Säure und Mineralität.