Was bedeutet Premier Cru und Grand Cru in der Champagne und wie beeinflusst das den Stil?
Premier Cru und Grand Cru sind Klassifikationen für Weinbergslagen in der Champagne, die auf historischer Bewertung basieren. Grand Cru-Dörfer wie Aÿ, Ambonnay oder Le Mesnil-sur-Oger liefern Trauben mit besonders hoher Reputation; Premier Cru-Lagen liegen knapp darunter. Bei Erzeugern wie Krug, Bollinger oder Louis Roederer werden Grand Cru- und Premier Cru-Trauben oft gezielt eingesetzt, um Struktur, Mineralität und Alterungspotenzial zu erhöhen. Grand Cru-Qualitäten zeigen tendenziell höhere Dichte und Lagerfähigkeit, Premier Cru-Weine bieten oft ein hervorragendes Preis-Genuss-Verhältnis mit viel Charakter.
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