Wie sollte man hochwertigen Champagner ideal lagern und welche Rolle spielt der Füllstand?
Beste Lagerung bei konstant 10–12 °C, 60–80 % relativer Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei, Flaschen liegend. Für ältere Vintage‑Abfüllungen ist der Füllstand (Ullage) ein wichtiges Qualitätskriterium: High Fill/Into Neck signalisiert Frische, Mid Shoulder oder Low Shoulder deuten auf Alterung oder mögliche Undichtigkeiten hin. Fachhändler prüfen Ullage, Etiketten und Verschluss; bei Unsicherheit empfiehlt sich ein unabhängiger Zustandsbericht.
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