Hochwertige Champagner wie aus Le Mesnil sollten konstant kühl (ideal 10–12°C), dunkel und vibrationsarm gelagert werden. Eine relative Luftfeuchtigkeit von rund 70% schützt Kork und Etikett. Flaschen können liegend gelagert werden, damit der Korken feucht bleibt; bei sehr alten Flaschen ist horizontale Lagerung empfehlenswert. Temperaturschwankungen und starke Lichteinwirkung beschleunigen Alterungsprozesse und Aromaverlust.