Maison Salon ist ein hochrangiges Champagnerhaus, das ausschließlich Grand Cru-Trauben aus Le Mesnil-sur-Oger in der Côte des Blancs verarbeitet. Salon produziert ausschliesslich Blanc de Blancs aus 100% Chardonnay, was der Cote des Blancs Kalkböden und dem Terroir von Le Mesnil besonders gut steht. Die Kombination aus streng selektierter Ernte, langer Flaschenreife und der Einzellagenherkunft macht Salon-Flaschen zu gesuchten Sammlerstücken.