Welche Rebsorten sind für Tokaji Aszú typisch und welche Trauben verwendet Disznókő bevorzugt?
Die klassische Basis für Tokaji Aszú sind Furmint und Hárslevelű, oft ergänzt durch traditionelle Sorten wie Kövérszőlő. Furmint liefert Säurestruktur und mineralische Spannung, Hárslevelű florale Noten und Fülle. Diskutable Sortenmischungen sind abhängig vom Weingut; Disznókő setzt typischerweise auf Furmint‑Dominanz mit ergänzenden Sorten zur Aromafinesse.
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