Wichtige Kriterien sind Füllstand (Ullage) und Farbton: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind ideale Füllstände; TS (Top Shoulder) oder VHS (Very High Shoulder) deuten auf Alterung oder zu warmen Transport hin. Farbliche Veränderungen bei Weißwein von strohgelb zu bernsteinfarben sind normal, zu dunkle Töne können Oxidation anzeigen. Etiketten- und Korkzustand, Geruch nach Kork bei Geöffnetem und sichtbares Depot geben Hinweise. Provenienz-/Lagernachweise und Original-Holzkiste (OHK/OWC) stärken Marktvertrauen.