Viele 2019er Sangiovese‑Dominanten aus der Toskana zeigen bereits in den ersten 3–7 Jahren gute Trinkfreude mit reifem Fruchtcharakter; Spitzenweine können 10–20 Jahre oder länger reifen. Faktoren wie Maischegärung, Holzausbau und Chargenqualität bestimmen das individuelle Potenzial. Für eine präzise Einschätzung helfen Vergleichsnoten etablierter Kritiker und eine Untersuchung des aktuellen Füllstands sowie des Etikettzustands.