„San Giusto“ ist ein häufiger Orts- und Hofname in Italien und taucht bei mehreren toskanischen Erzeugern auf. Bekannt ist etwa San Giusto a Rentennano in der Appellation Chianti Classico, wo Sangiovese-dominiert ausgebaut wird. Der Begriff sagt also zunächst nur etwas über Herkunftsbezeichnung bzw. Produzent aus; Stil und Qualität hängen vom jeweiligen Weingut ab. Zum Vergleich: Tenuta San Guido (Sassicaia) steht für Cabernet-basierte Bolgheri‑Stilistik, während Weingüter wie Marchesi Antinori oder Castello di Ama typische, häufig Sangiovese-geprägte toskanische Profile zeigen.