Weißburgunder (Pinot Blanc) vom Weingut Franzen entwickelt mit Reife häufig dezente tertiäre Noten wie geröstete Haselnuss, Heu, getrocknete Aprikose und Honig, begleitet von einer reduktiven Mineralität. Das Jahr 2003 war europaweit sehr warm und kann bei Traubenreife zu höheren Alkoholgraden, dichterer Frucht und reiferen Aromen geführt haben; bei jetzt 20+ Jahren sind oxidative Nuancen und ein bernsteingoldener Farbton möglich. Die genaue Entwicklung hängt von Ausbau (Edelholz vs Stahltank), Ertragsniveau und Flaschenpflege des Weinguts Franzen ab.