Worauf sollte man bei der Prüfung des Flaschenzustands und der Füllstände (Ullage) einer 2003er Flasche achten?
Sichtkontrolle: prüfen Sie Füllstand, Korkstauchen, Label, Verschlussränder und eventuelle Ausblühungen. Bei >20 Jahren sind Ullage-Kategorien relevant: HF (High Fill) = Spitzenfüllstand/Top of neck, IN (Into Neck) = in den Hals, TS (Top Shoulder) = oberer Schultersaum (bei >15–20 Jahren noch akzeptabel), VHS (Very High Shoulder) = erste Oxidationsanzeichen, MS/LS (Mid/Low Shoulder) = erhöhtes Ausfallrisiko. Keine Definitivdiagnose ohne Probe, aber saubere Kapsel, trockene Schultern und HF/IN/TS sprechen für guten Zustand.
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