Welche Speisen passen zu einem gereiften Weißburgunder 2003 vom Weingut Franzen?
Gereifte Weissburgunder mit nussigen, honigartigen Tertiärnoten harmonieren gut mit reifen Käsesorten (Comté, gereifter Gruyère), Pilzgerichten (Trüffelrisotto, gebratene Steinpilze), gebratenem Butterfisch oder Geflügel in brauner Butter sowie feinen asiatischen Gerichten mit umami-Komponenten. Die Balance von Säure, Reife und Nussigkeit erlaubt vielseitige Paarungen.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
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