Optimale Lagerung: konstant 10–12 °C, 60–70 % relative Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei, Flaschen liegend wenn Naturkork. Vor Genuss ältere Flaschen langsam temperieren, vorsichtig öffnen und kurz dekantieren oder zunächst in ein Glas schwenken, um Sedimente zu schonen. Bei sehr alten Flaschen empfiehlt sich kontrolliertes Dekantieren über ein Licht, um Sedimentbildung zu beurteilen; bei jungen, konzentrierten Jahrgängen kann Luftkontakt helfen, die Aromen zu öffnen.