Größere Formate wie Magnum (1,5 l) reifen langsamer und oft harmonischer als Standardflaschen (0,75 l), weil das Verhältnis Luft zu Wein günstiger ist. Magnums erhalten Frische und Säure länger, was besonders bei lagerfähigen Rieslingen aus Spitzenlagen vorteilhaft ist. Für langfristige Cellarings sind Magnums daher eine attraktive Alternative, sofern sie aus guter Herkunft stammen.