Die Bezeichnungen beschreiben Ertrags- und Ausbaustufen: Spätlese ist eine Prädikatsstufe mit später gelesenen, reiferen Trauben; 'trocken' und 'halbtrocken' beziehen sich auf den Restzuckergehalt—'trocken' ist nahezu zuckerfrei, 'halbtrocken' hat spürbare Restsüße. Trockenbeerenauslese (TBA) ist eine extrem rare edelsüße Kategorie aus botrytisbefallenen, getrockneten Beeren mit hoher Konzentration. Produzenten wie Klaus-Peter Keller sind für sorgfältig ausgebaute TBA oder edelsüße Raritäten bekannt. Hinweis: BA = Beerenauslese, TBA = Trockenbeerenauslese.