‚Vintage‘ bezeichnet Champagner, der ausschließlich aus den Trauben eines einzigen, offiziell als ausreichend gut erklärten Jahrgangs gekeltert wurde. Im Gegensatz dazu bestehen non‑vintage‑Cuvées aus Verschnitten mehrerer Jahrgänge zur Erhaltung eines konstanten Hausesstils. Vintage‑Champagner wie Dom Pérignon durchlaufen meist längere Flaschenreife auf der Hefe und zeigen dadurch größere Komplexität, längeres Entwicklungspotenzial und eine ausgeprägtere Ausdruckskraft des jeweiligen Jahrgangs.