Optimale Lagerung erfolgt kühl (konstant ca. 10–13 °C), dunkel und liegend bei moderater Luftfeuchte. Vintage‑Champagner profitieren von längerer Flaschenreife; 2013 hat Potenzial, sich über 10–30 Jahre zu entwickeln, je nach Kellerung. Vor dem Trinken sollte die Flasche gut gekühlt werden (8–10 °C). Klassisches Dekantieren ist bei Champagner selten nötig; ein kurzzeitiges Öffnen und Absetzen vor dem Servieren genügt, um Aromen zu entfalten. Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, feinen Fischgerichten, gereiftem Käse oder als Begleiter zu eleganten Geflügelkreationen.