Ein hochwertiger Wachau Riesling aus einer Einzellage wie Kellerberg zeigt typischerweise eine Mischung aus reifer Zitrus- und Steinobstfrucht (Zitrone, Aprikose), floralen Noten, feiner Würze und ausgeprägter Mineralität oder salziger Kargheit. Bei gereiften Exemplaren treten zusätzlich petrolige Töne, Honignuancen und eine komplexe Textur auf, während die Säure die Frucht lange frisch hält.