Konstante Temperatur (idealerweise 10–13 °C), relativer Luftfeuchte um 60–75 %, Dunkelheit und vibrationsfreie Lagerung sind entscheidend. Flaschen sollten liegend gelagert werden, wenn noch Kork vorhanden ist, und eine verlässliche Dokumentation der Provenienz führen. Für ältere Jahrgänge ist regelmäßige Kontrolle des Füllstands (Ullage) wichtig, um Oxidationsrisiken früh zu erkennen.