Wie entwickelt sich ein Amarone 2004 nach mehr als zwanzig Jahren Flaschenreife
Ein Amarone aus dem Jahr 2004 hat in der Regel deutliche tertiäre Aromen entwickelt: getrocknete Kirsche, Feige, Leder, Tabak und Gewürznoten treten hervor, die Frucht wird kompakt und gut eingebunden. Tannin und Säure sollten sich harmonisiert haben; viele Amarone zeigen bei guter Lagerung noch weiter lange Reifefähigkeit, der konkrete Zustand hängt jedoch stark von Flaschenpflege und Verschluss ab.
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