Amarone della Valpolicella ist ein kraftvoller, konzentrierter Rotwein aus dem Veneto, der nach dem Appassimento‑Verfahren aus getrockneten Trauben vinifiziert wird und die DOCG‑Qualitätsstufe trägt. Produzenten wie Allegrini sind im Valpolicella‑Gebiet verankert und verbinden traditionelle Techniken mit moderner Kellerführung; ein Wein wie Corte Giara steht damit für die regionale Stilistik: dichte Fruchtnoten, reife Tannine und hohes Alterungspotenzial.