Gigondas ist eine Appellation der südlichen Rhône, die für kraftvolle, würzige Rotweine steht, in denen Grenache die Hauptrolle spielt, meist ergänzt durch Syrah und Mourvèdre. Typisch sind dunkle Fruchtaromen, Pfeffer- und Garrigue-Noten sowie ein fester Tanningerüst. Ein Erzeuger wie Château Saint Cosme bewegt sich innerhalb dieses Stilspektrums: terroirgeprägte, körperreiche Weine mit guter Struktur und Reifepotenzial, die die charakteristischen Aromen der Appellation widerspiegeln.