Wie lange kann man einen Gigondas 2017 lagern und wie sollte die Lagerung idealerweise erfolgen?
Ein gut gefertigter Gigondas aus einem warmen Jahrgang wie 2017 hat in der Regel ein Lagerpotenzial von etwa 5 bis 15 Jahren, bei Spitzenlagen und sehr guter Flaschenpflege auch länger. Für optimale Reifung empfiehlt sich eine konstante Temperatur um 12°C bis 14°C, relative Luftfeuchtigkeit um 60–75 %, dunkler Standort und vibrationsfreie Lagerung. Bei jetzt geöffneten Flaschen aus 2017 kann Dekantieren (30–60 Minuten) helfen, Gerbstoffe zu glätten und Aromen zu öffnen.
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