Das Solera-System ist ein dynamisches Reifungsverfahren, bei dem jüngere Weine sukzessive in Kontakt mit älteren Fässern (Criaderas) kommen und kontinuierlich vermischt werden, sodass eine homogene Stilistik entsteht. Im Gegensatz zu Jahrgangsweinen steht bei Solera‑Sherry die Konsistenz eines Bodega‑Stils über Jahre im Vordergrund; Einzelflaschen tragen meist kein klassisches Jahrgangsdatum, ausser es handelt sich um eine ausgesuchte Solera‑Rarität oder eine Einzelfassabfüllung. Reputation und Alter eines Solera‑Systems prägen Preis und Sammelwert, wie bei Bodegas Tradición, González Byass oder Lustau zu beobachten.