Wie sollte ein roter Wein aus Malterdingen ideal gelagert werden (Temperatur, Luftfeuchte, Füllstand)?
Optimale Lagerbedingungen liegen bei konstanter Temperatur um 10–14 °C und 60–70 % Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei. Bei älteren Flaschen ist der Füllstand (Ullage) entscheidend: High Fill (HF) oder Into Neck (IN) sind sehr gut, Top Shoulder (TS) akzeptabel bei älteren Jahrgängen. Regelmäßige Kontrolle auf Kork‑ oder Etikettenschäden sowie eine seitliche Lagerung sind ratsam.
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