Dom Pérignon ist die Prestige-Cuvée der Maison Moët & Chandon und steht für komplexe, lagerfähige Champagner. Der Jahrgang 2000 gilt in der Champagne als besonders reif und strukturiert: ein ausgewogenes Verhältnis von Chardonnay und Pinot Noir, kräftige Frucht, präzise Säure und Potenzial für jahrzehntelange Entwicklung. Verkostungsvergleiche mit Häusern wie Krug, Salon oder Bollinger helfen, Stilnuancen zu erkennen – Dom Pérignon zeigt meist eine elegante Cremigkeit gegenüber der kraftvolleren Art mancher Krug Jahrgänge.