Wie beurteilt man Füllstand (Ullage) und Etikettzustand bei Weinen aus 2010 als Indikator für Qualität
Bei Flaschen aus 2010 sind Füllstände wichtige Indikatoren: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als ausgezeichnet, TS (Top Shoulder) ist bei älteren Flaschen noch akzeptabel. VHS (Very High Shoulder) deutet auf beginnende Oxidation hin, MS/LS (Mid/Low Shoulder) erhöhen das Risiko. Auch Klebereste, Rissstellen oder Verfärbungen am Etikett können auf schlechte Lagerbedingungen hinweisen. Diese visuellen Checks ersetzen keine professionelle Verkostung, liefern aber erste Hinweise.