Wie lange kann ein Romanée-Saint-Vivant Grand Cru aus 2018 reifen und wann ist der optimale Trinkzeitraum?
Ein Grand Cru aus einer kräftigen Jahrgangsreife wie 2018 bietet typischerweise ein Trinkfenster, das bereits nach einigen Jahren beginnt, aber für die beste Entwicklung oft 10–20 Jahre oder länger andauern kann. Je nach Produzent und Ausbau kann das Optimum variieren: frühe Zugänglichkeit in den ersten 5–8 Jahren, zunehmende Komplexität und Harmonie ab etwa 8–12 Jahren und Langzeitreife über zwei Jahrzehnte bei exzellenter Lagerung.
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