Was bedeutet die Klassifizierung 'Grand Cru' in Burgund und wie unterscheidet sie sich von anderen AOC-Stufen?
Grand Cru ist die höchste Klassifikation innerhalb des französischen Burgund-AOC-Systems. Grand Cru-Lagen sind meist historisch als die besten Parzellen anerkannt und unterliegen strengen Produktionsauflagen. Im Vergleich zu Premier Cru oder Village-Weinen bieten Grand Crus in der Regel größere Komplexität, ein stärker ausgeprägtes Terroirprofil und erheblich längeres Alterungspotenzial.
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