Trockene Nahe-Rieslinge aus guten Lagen bieten meist Trinkgenuss von sofort bis rund 5–12 Jahren; höher strukturierte Einzellagen können 10–15+ Jahre gewinnen. Ein 2023er zeigt in den ersten Jahren frische Frucht und lebendige Säure, während sich nach einigen Jahren mehr tertiäre Noten und eine rundere Textur entwickeln. Regelmäßiges Probieren entscheidet über den individuell gewünschten Reifegrad.