„Vom Schiefer“ signalisiert einen Bezug zur Bodenart: Schieferböden beeinflussen Wasserhaushalt, Wärmespeicherung und Mineralstoffverfügbarkeit. Diese Eigenschaften führen bei Riesling oft zu ausgeprägter Säure, feiner Textur und einer mineralischen Aromatik. Für Weingut-typizität ist die Angabe hilfreich, weil sie Rückschlüsse auf Stilrichtung, Lagerpotenzial und passende Speisen erlaubt.