Serviertemperatur und Glaswahl sind entscheidend: 8–10 °C für trockene bis halbtrockene Varianten erlaubt die Balance von Frucht und Säure, kuehler bei leichten Kabinett-Style Weinen. Ein schlankes Weißweinglas betont die Aromatik. Kulinarisch passen salzige, fischige und asiatische Gerichte sowie helle Geflügel- und Schweinegerichte; auch gereifte Käsesorten harmonieren sehr gut mit der mineralischen Struktur.