Cuvée‑Namen wie "Les Nouvelles" sind Produzentenkennungen und geben Hinweise auf eine bestimmte Selektion, einen Parzellencharakter oder eine vinifikatorische Idee des Weinguts. Sie sind kein offizieller Herkunftsbegriff, wohl aber ein Qualitätsmerkmal, wenn das Weingut konstant sorgfältige Traubenwahl und differenzierte Ausbauformen kommuniziert. Bei kleinen Erzeugern im Jura lohnt es sich, die Kellerpraxis und frühere Jahrgangsprofile zu prüfen, etwa durch Fachkritiken oder Vergleiche mit Weinen von Domaine Tissot oder Jean Macle.